Peruna-lohisalaatti

**Salaatti lohesta, uusista perunoista ja kevätsipulista** Maukas, ravitseva ja täynnä keväisen raikkaita makuja! Tämä salaatti yhdistää herkullisen lohen, tuoreet perunat ja kevätsipulin, ja sitruunan piristävä vivahde tekee siitä täydellisen valinnan kevään ja kesän aterioihin.

1. Esilämmitä uuni 200 °C:een ja vuoraa uunivuoka leivinpaperilla.

2. Aseta lohifilee uunipellille ja mausta suolalla ja pippurilla. Paista lohta uunin keskitasolla noin 30 minuuttia, kunnes se on melkein kypsää. Anna lohen levätä uunipellillä noin 5 minuuttia kypsennyksen jälkeen, jotta sen proteiinit tasaantuvat. Voit myös käyttää salaatissa valmista loimu- tai lämminsavulohta, jolloin valmistusaika lyhenee.

3. Keitä perunat kuorineen kypsiksi samalla, kun lohi paistuu. Anna perunoiden jäähtyä huoneenlämpöiseksi, jotta niitä on helpompi käsitellä. Kuutioi jäähtyneet perunat kuorineen ja siirrä ne sekoituskulhoon.

4. Mausta perunasalaattipohja vastapuristetulla sitruunamehulla, tuoreella tillillä, hienonnetulla kevätsipulilla, suolalla, pippurilla ja creme fraichella. Sekoita kevyesti nostellen, jotta perunat säilyvät ehjinä. Maista salaatti ja lisää tarvittaessa mausteita tai yrttejä. Kun salaattipohja on valmis, lisää joukkoon paloiksi murennettu lohifilee.

Viimeistele salaatti vuonankaalilla ja sitruunaviipaleilla.

**Valmistusaika:** 45 min
**Annosmäärä:** 4

---

**Peruna-lohisalaatti: Raikas ja Ravitseva Ateria**

Peruna-lohisalaatti on klassinen yhdistelmä, joka yhdistää mehukkaat perunat ja herkullisen lohen raikkaaksi ja täyttäväksi salaatiksi. Tämä salaatti on täydellinen valinta lounaaksi, illalliseksi tai kevyeksi välipalaksi, ja se sopii erinomaisesti myös juhlapöytään. Helppo valmistaa ja täynnä makuja, peruna-lohisalaatti on tasapainoinen ja ravitseva ateria.

**Raikas ja maukas makuelämys** Peruna-lohisalaatti yhdistää keitetyt perunat ja lohen, jotka täydentävät toisiaan makujen ja tekstuurien puolesta. Perunat tuovat salaattiin pehmeän ja täyteläisen rakenteen, kun taas lohi lisää rikkaan ja savuisen maun. Salaatin raikkaus tulee tuoreista vihanneksista, kuten tillistä, kevätsipulista tai kurkusta, jotka tuovat annokseen väriä ja makuvivahteita. Kastikkeeksi sopii täydellisesti sitruunavinegretti tai kermaviilipohjainen kastike, joka korostaa lohen ja perunoiden makua.

**Muunneltava ja monikäyttöinen ruoka** Peruna-lohisalaatti on helppo räätälöidä omien makumieltymysten mukaan. Voit lisätä salaattiin esimerkiksi kapriksia, retiisejä tai avokadoa, jotka tuovat annokseen lisää makua ja tekstuuria. Savulohen sijasta voit käyttää myös graavilohta tai kypsää lohifileetä, jos haluat vaihtelua. Salaattiin voi lisätä myös keitettyjä kananmunia, jotka tekevät annoksesta vielä ruokaisamman. Eri yrtit, kuten tilli tai ruohosipuli, tuovat salaattiin lisää aromia.

**Erilaisia tarjoiluehdotuksia** Peruna-lohisalaatti on monipuolinen ruoka, joka sopii hyvin yhteen erilaisten lisukkeiden kanssa. Se on herkullinen sellaisenaan, mutta voit tarjota sen kanssa myös rapeaa leipää tai paahdettuja pähkinöitä, jotka lisäävät annokseen rapeutta. Salaatti toimii erinomaisesti myös brunssin tai buffet-pöydän osana, tuoden aterialle keveyttä ja raikkautta. Kesäisin peruna-lohisalaatti on loistava vaihtoehto piknikille tai grilliruokien rinnalle.

**Nauti peruna-lohisalaatista kotona** Peruna-lohisalaatti on täydellinen valinta, kun haluat tarjota jotain raikasta, maukasta ja ravitsevaa. Sen yksinkertainen valmistus ja monipuoliset muunnelmamahdollisuudet tekevät siitä suositun ruoan, joka maistuu aina yhtä hyvältä. Kokeile valmistaa peruna-lohisalaatti seuraavalla kerralla, kun kaipaat tasapainoista ja herkullista ateriaa – tämä klassinen salaatti hurmaa varmasti kaikki ruokailijat ja tuo pöytään ripauksen pohjoismaista makumaailmaa!