Mandariinilohi
Valmista herkullinen mandariinilohi nopeasti ja helposti. Tässä reseptissä mandariinikastike täydentää täydellisesti paistettua lohimedaljongia. Annos 4 hengelle, valmistusaika vain 30 minuuttia.
4 lohimedaljonkia
1 mandariini siivutettuna
4 tl voita
suolaa
MANDARIINIKASTIKE
1 mandariini
2 dl kasvislientä
2 tl Cointreauta
3 rkl voita
1 tl suolaa ja pippuria
2 rkl sitruunamelissaa
1. Esilämmitä uuni 175°C asteeseen.
2. Ota toinen mandariineista ja leikkaa puoliksi. Purista mehut pannulle ja lisää mausteet sekä kasvisliemi. Keitä seos noin 15 minuuttia, lisää Cointreau ja jatka keittoa vielä 5 minuuttia. Vispaa joukkoon voi ja ota pannu pois liedeltä. Siirrä kastike syrjään.
3. Asettele lohimedaljongit leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Paina jokaisen kalan päälle mandariinisiivut ja lusikoi päälle nokare voita. Mausta suolalla. Paista uunissa 15–20 minuuttia, kunnes kala on kypsää. Tarjoa lohimedaljongit mandariinikastikkeen ja keitetyn riisin kera.
Valmistusaika: 30 minuutti
a Annosmäärä: 4
