Lohipizza

Kokeile herkullista valkoista lohipizzaa, jossa ranskankerma toimii pohjakastikkeena. Osa täytteistä lisätään vasta paiston jälkeen!

1. Hanki valmis pizzataikina pakastealtaasta tai valmista se itse seuraavasti: sekoita kädenlämpöiseen veteen suola ja hunaja. Liota joukkoon tuorehiiva. Lisää vehnäjauhot muutamassa erässä ja vaivaa taikinaa koko ajan. Lisää loppuvaiheessa öljy. Anna taikinan kohota liinan alla huoneenlämpöisessä paikassa noin tunnin ajan.

2. Pyörittele ja painele taikina pyöreäksi. Siirrä se leivinpaperilla vuoratulle pellille. Voit valmistaa joko yhden ison pizzan tai useamman pienen. Levitä pohjan päälle ranskankerma, raastettu mozzarellajuusto sekä suikaloitu punasipuli. Paista pizzaa 250 asteessa noin 10-15 minuuttia.

3. Lisää paiston jälkeen pizzan päälle graavilohi ja tuore tilli. Halutessasi voit raastaa myös hieman sitruunan kuorta pizzan päälle.

Valmistusaika: 1 h 30 min
Annosmäärä: 4

Lohipizzan alkuperä ja suosio

Lohipizza on herkullinen ruokailuvalinta, joka yhdistää italialaisen pitsaperinteen ja pohjoismaiset makumaailmat. Tämä erityinen pitsaversio on saanut inspiraationsa perinteisistä resepteistä, mutta siihen on lisätty tuoretta lohta, joka tuo pohjoismaiseen ruokaan tyypillisen meren antimet. Lohipizza eli lohi pizza on erityisen suosittu Suomessa, ja sen suosio alkoi kasvaa 1980-luvulla, kun suomalaiset alkoivat arvostaa kalaa entistä enemmän. Lohipitsa tarjoaa täydellisen yhdistelmän herkullisuutta ja terveellisyyttä, sillä se sisältää omega-3-rasvahappoja ja ravitsevan pitsapohjan.

Miten lohipizza valmistetaan?

Lohipizzan valmistus alkaa laadukkaasta pohjasta, joka voi olla joko perinteinen vehnäpohja tai gluteeniton vaihtoehto. Avainasemassa on tuore lohi, joka leikataan ohuiksi viipaleiksi ja levitetään tasaisesti pitsan päälle. Lisäksi lohipizzaan voidaan lisätä tilliä, punasipulia ja kapriksia, jotka tuovat makua ja väriä ruokaan. Lohipizza paistetaan korkeassa lämpötilassa, jotta lohi säilyy mehevä ja pitsapohja saa rapean pinnan. Tämä takaa, että jokainen suupala on täydellinen makuelämys.

Lohipizzan terveelliset puolet

Lohipizza ei ole vain herkullinen vaan myös erittäin terveellinen ruokavalinta. Lohi on tunnettu omega-3-rasvahapoistaan, jotka tukevat sydämen terveyttä ja aivojen toimintaa. Lisäksi lohipizza sisältää runsaasti proteiinia ja vitamiineja, jotka edistävät kehon hyvinvointia. Jos pitsapohjana käytetään täysjyväjauhoja ja lisukkeina runsaasti kasviksia, lohipizza tarjoaa täysipainoisen ja ravitsevan aterian. Tämän vuoksi lohipizza on suosittu valinta niin terveystietoisille ruokailijoille kuin kaikille, jotka arvostavat herkullista ruokaa.

Lohipizzan tarjoilu ja paritusvinkit

Lohipizza on monipuolinen ruokalaji, joka sopii erinomaisesti erilaisiin tilaisuuksiin. Sitä voidaan tarjoilla sekä lämpimänä että kylmänä, ja se on täydellinen valinta niin arki- kuin juhlaruoaksi. Lohipizzan rinnalle sopii erityisen hyvin raikas vihreä salaatti, joka tasapainottaa lohen rikkaan maun. Jos haluat korostaa lohipizzan makuja, voit tarjota sen kanssa lasillisen valkoviiniä, joka täydentää ruokailukokemusta. Olipa kyseessä sitten rento ilta ystävien kanssa tai juhlallinen illallinen, lohipizza on aina varma valinta, joka tuo iloa jokaiseen pöytään.