Rapuhodari

Jättirapuhodarit ovat saaneet inspiraationsa amerikkalaisesta klassikkoreseptistä nimeltään lobster roll.

1. Kypsennä ravut nopeasti kuumalla pannulla, kunnes ne ovat väriltään kirkkaanpunaisia. Siirrä ravut jäähtymään jääkaappiin.

2. Hienonna tuore ruohosipuli ja pilko jättiravut sopivan kokoisiksi paloiksi. Sekoita hienonnettu ruohosipuli, pilkotut ravut ja muut raaka-aineet isossa kulhossa. Anna seoksen maustua jääkaapissa, kunnes olet valmis tarjoilemaan.

3. Leikkaa sämpylöistä yläosa pitkittäissuunnassa noin 2/3 syvyyteen. Voitele sämpylöiden sisäpinnat sulatetulla voilla. Täytä sämpylät valmistetulla rapuseoksella ja tarjoile esimerkiksi ranskalaisten perunoiden tai raikkaan coleslaw-salaatin kera.

Valmistusaika: 30 minuuttia