Mätimousse

Mätimousse on tyylikäs alkuruoka, joka sopii erityisen hyvin esimerkiksi ruisnappien päälle. Voit kokeilla eri kalojen mätiä riippuen sesongista.

1. Kuori punasipuli ja hienonna se hyvin pieneksi silpuksi. Hienonna myös tilli ja sekoita molemmat jogurttiin. Mausta sekoitus pippurilla ja lisää hieman sitruunamehua. Sekoita ainekset hyvin yhteen.

2. Vispaa kerma kiinteäksi vaahdoksi. Lisää kermavaahto ja mädit jogurttiseokseen ja sekoita hellästi. Säilytä hieman mätiä koristelua varten.

3. Koristele valmis mätimousse tillillä ja säästetyillä mäillä. Laita mousse jääkaappiin maustumaan ennen tarjoilua.

Tarjoile herkullinen mätimousse esimerkiksi ruisnappien, saaristolaislimpun tai blinien kanssa.

Valmistusaika: 20 min Annosmäärä: 4